هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


نورت المنتدى لبىے قلبــڪ ولا تطريے الودآع
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل الشاورما بالصور

اذهب الى الأسفل 
+3
عاشقة شوجي الاولى
Admin
شجون الهجري
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
شجون الهجري
عضو متقدم
عضو متقدم
شجون الهجري


انثى
مُشارڪاتي •|~ : 775
عمري•|~ : 21
نقاطي•|~ : 1054
سمعتي•|~ : 2
ميلادي•|~ : 06/01/2003
موقعي•|~ : السعوديه

طريقة عمل الشاورما بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الشاورما بالصور    طريقة عمل الشاورما بالصور  Emptyالخميس ديسمبر 08, 2011 7:48 pm

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل


طريقة عمل الشاورما بالصور  6273
لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج

طريقة عمل الشاورما بالصور  6274
لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما

طريقة عمل الشاورما بالصور  6275
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...

.............................
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )
طريقة عمل الشاورما بالصور  6276
يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
طريقة عمل الشاورما بالصور  6277
خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الآن دور اللف نكون مجهزين :

بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها
طريقة عمل الشاورما بالصور  6278
ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية
طريقة عمل الشاورما بالصور  6279

بالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
ღ صاحبة الموقع ღ
ღ صاحبة الموقع ღ
Admin


انثى
مُشارڪاتي •|~ : 5435
عمري•|~ : 30
نقاطي•|~ : 9865
سمعتي•|~ : 75
ميلادي•|~ : 04/01/1994

طريقة عمل الشاورما بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور    طريقة عمل الشاورما بالصور  Emptyالسبت ديسمبر 10, 2011 7:00 am

طريقة عمل الشاورما بالصور  A55a102b25f6cf61590b8d301cc32f48
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://shwjy.yoo7.com
عاشقة شوجي الاولى
:: مشرفه ::
:: مشرفه ::
عاشقة شوجي الاولى


انثى
مُشارڪاتي •|~ : 3072
عمري•|~ : 26
نقاطي•|~ : 3337
سمعتي•|~ : 8
ميلادي•|~ : 08/07/1997
موقعي•|~ : في ارض ال سعود

طريقة عمل الشاورما بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور    طريقة عمل الشاورما بالصور  Emptyالسبت ديسمبر 17, 2011 12:27 am

ايوه شهتيني فيها ههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صمت الجروح
:: شوجي متميز ::
:: شوجي متميز ::
صمت الجروح


انثى
مُشارڪاتي •|~ : 80
عمري•|~ : 25
نقاطي•|~ : 80
سمعتي•|~ : 0
ميلادي•|~ : 12/03/1999

طريقة عمل الشاورما بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور    طريقة عمل الشاورما بالصور  Emptyالثلاثاء مارس 06, 2012 6:17 pm

الله واايد حلوه الله يعطيج العافيه مشكوره ع الطرح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
al3z asase
عضو متقدم
عضو متقدم
al3z asase


انثى
مُشارڪاتي •|~ : 356
عمري•|~ : 31
نقاطي•|~ : 463
سمعتي•|~ : 4
ميلادي•|~ : 02/01/1993

طريقة عمل الشاورما بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور    طريقة عمل الشاورما بالصور  Emptyالسبت مارس 24, 2012 5:19 pm

الله يسامحك نفسي فيها عاد انا قبل لااسجل دخولي للمنتدى كنت انا قش امي حبيبتي في موضوع العشاء







مشكوووووووره حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بيشو العسل
:: شوجي جديد ::
:: شوجي جديد ::
بيشو العسل


انثى
مُشارڪاتي •|~ : 19
عمري•|~ : 36
نقاطي•|~ : 19
سمعتي•|~ : 0
ميلادي•|~ : 17/02/1988

طريقة عمل الشاورما بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور    طريقة عمل الشاورما بالصور  Emptyالسبت أبريل 28, 2012 10:17 pm

يسلمووالله يعطيك العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فيونكهه
:: شوجي جديد ::
:: شوجي جديد ::
فيونكهه


ذكر
مُشارڪاتي •|~ : 6
عمري•|~ : 24
نقاطي•|~ : 8
سمعتي•|~ : 0
ميلادي•|~ : 03/02/2000

طريقة عمل الشاورما بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور    طريقة عمل الشاورما بالصور  Emptyالسبت يناير 24, 2015 12:44 am

الله يعطيك العافيه حبيبتي يسلموو  قلب قلب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الشاورما بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  طريقة عمل البسبوسة بالصور
» طريقة عمل الكنافه بالصور
»  طريقة عمل الدونات بالصور
» طريقة عمل الكيك - طريقة عمل الكيك بالصور
» ايس كريم بالصور ؟؟

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: `·.¸¸.·¯`··._.· (الأقسام المفتوحه) ·._.··`¯·.¸¸.·` :: ~~(قسم المطبخ-
انتقل الى: